خورش مرغ و بادمجان مامان مهر آیین  تاکنون  +10  بار سفارش داده شده است.

خورش مرغ و بادمجان
دستور پخت

ابتدا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مرغ خورد کرده رو با کمی روغن تفت میدیم. تا مرغ کمی سرخ بشه و رنگش برگرده. وقتی رنگ مرغ برگشت و مزه پیاز داغ رو به خودش گرفت رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم. حالا رب رو با بقیه مواد تفت میدیم تا خوب سرخ بشه و از خامی دربیاد. بعد یک لیوان آب جوش به مواد اضافه میکنیم تا مرغ بپزه تا مرغ میپزه بادمجون‌هایی که از قبل پوست کندیم و بهشون نمک زدیم تا تلخیشون بره رو سرخ میکنیم. وقتی آب خورشت کمتر شد و مرغ پخت بهش آبغوره اضافه میکنیم. حالا بادمجون هارو داخل خورشت میذاریم و اجازه میدم تا یک ربع الی نیم ساعت با خورشت بپزن و مزه خوشت رو بگیرن. در این فرصت گوجه فرنگی‌های کوچک رو با کمی کره تفت میدیم تا سرخ شده و نرم بشن و در یک ربع نهایی پخت گوجه هارو به خورشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا خورشت تنگ آب بشه و جا بیوفته.

ترکیبات غذایی
ران مرغ
۲۵۰گرم 
بادمجان
۱/۵عدد 
برنج هاشمی
۲۰۰گرم 
{{total}} نظر برای {{foodName+' '+chefAlias}}
{{comment.customerName}}

{{comment.deliveryDate|persianDate:'L'}}

{{comment.comment}}

{{chefAlias}}

{{comment.commentReply}}

بیشتر...
مورد بیشتری یافت نشد. موردی یافت نشد.