ابتدا خمیر رو که شامل ۱۰ قاشق روغن ویک عدد تخم مرغ یک قاشق مرباخوری نمک ویک قاشق مرباخوری شکر یک لیوان شیر ولرم ودوقاشق چایخوری پدر خمیر مایه است درست کرده وکاملا ورز می دهیم ویکساعت استراحت میدهیم سپس گوشت چرخ کرده را تفت داده پیاز داغ کمی رب قارچ تفت داده شده وفلفل دلمه ای اضافه می کنیم ونمک فلفل رردچوبه وزنجبیل وآویشن را هم میافزاییم وکاملا تفت میدیم بعد از خنک شدن مواد پنیر پیتزا هم اضافه می کنیم بعد خمیر را باز کرده وقالب می زنیم مقداری از مواد میان خمیر گذاشته وتا می کنیم ودور انرا میپیچیم وروی ان از زرده تخم مرغ ماست وزعفران استفاده کرده ومی مالیم وکنجد وتخم خرفه میپاشیم ودر فر بادرجه۱۸۰ می گذاریم به مدت حدودا نیم ساعت